Nuestros Vinos

Nuestros vinos son de elaboración tradicional , a partir de nuestras variedades más características, tanto en La Mancha como en el Campo de Calatrava, como son la Airén para los vinos blancos y la Cencibel, más conocida como Tempranillo, para los tintos. Guardan un punto de distancia y equilibrio con los vinos jóvenes, estando más acabados que estos. Son francos y limpios olfativamente. Ligeramente ácidos y persistentes de gusto. 

Tras una selección durante la vendimia, los mostos desfangados  y sus uvas , caso de los tintos, fermentan a temperaturas controladas entre 16/18 grados los blancos y 22/24 los tintos en tinajas de cemento revestidas de resina epoxi. Tras unos meses de trasiegos y reposo , son embotellados sin tratamientos físicos de estabilización por lo que pueden dar lugar a ciertos sedimentos naturales. Nuestros vinos de Crianza cumplen sus 2 años mínimos para denominarse así, entre tinajas los primeros meses ,barricas  de roble americano 6 a 12 meses y meses de reposo en botella

Vinos Blancos

CUARTA CABAL

Este vino ha sido elaborado con uvas de la variedad Airén y pequeños toques de verdejo. Su grato aroma y gusto seco lo convierten en una de las mejores opciones en su variedad.

Este vino ha nacido a finales del 2013 con un nombre, Quarta Cabal, que tiene historia.

Hace referencia a nuestra antigua “Finca La Cuarta” y al estilo de este nuevo vino, un vino cabal en todos sus matices. La combinación de ambos le dan la personalidad que se merece, con los aires innovadores que nos caracterizan. 

Pertenece a la Indicación Geográfica Protegida Campo de Calatrava-Tierra de Castilla, que lo controla y certifica.

Vinos Tintos

FINCA MORIANA CRIANZA

Elaborado con uvas de la variedad cencibel-tempranillo. Ha sido criado durante 12 meses en barricas de roble americano y 3 meses en botella. 

Con un trato delicado y un proceso completamente artesanal, obtenemos un vino con una entrada en boca suave pero con gran cuerpo.

Este vino se acoge a la Denominación de Origen La Mancha.

CUBA 38

Este es nuestro último vino tinto, el más personal.

Está elaborado con uvas de la variedad cencibel-tempranillo procedentes de tierras volcánicas del Campo de Calatrava.

Es embotellado en el año de su cosecha y pertenece a la I.G.P. Tierra de Castilla-Campo de Calatrava. Sin duda un vino diferente, digno de ser probado debido a sus peculiaridades en matices que lo hacen particular para cada persona.

Si continúas usando este sitio, aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar